Состав: пептон ферментативный, глюкоза, агар. Среда стерильна, готова к применению. Выдержать бутылку с агаром Сабуро в кипящей водяной бане до полного расплавления студня, охладить до температуры 45-50°С. Определение общего числа дрожжевых и плесневых грибов осуществляется микробиологическим методом.
В качестве ингибитора рекомендуется применять 2 %-ный раствор теллурита калия (5,0 мл на 1 л готовой среды) или антибиотики (ГФ XI, вып. 2, с.200). Колонии C.albicans в присутствии теллурита калия приобретают черную окраску.
Методика качественного определения общего числа дрожжевых и плесневых грибов изложена в ГосФармакопее СССР XI, вып. 2. Высев культур на чашки Петри, равномерно распределяют посевной материал по поверхности среды стерильным шпателем. Инкубируют в течение (45±3)ч при температуре (23±2)°С.
