Общее микробное число (ОМЧ) –количество микроорганизмов в единице объема исследуемого объекта, является важным показателем, дающим представление об эпидемиологической обстановке, санитарно –микробиологическом состоянии производства. Один из распространенных анализов для «микробной безопасности» и осуществляется на всех пищевых предприятиях.
Среда ОМЧ TSA с нейтрализаторами обеспечивает не только высокую питательную способность для роста микроорганизмов, но и надежную нейтрализацию остаточных концентраций дезинфицирующих средств, что гарантирует получение максимально достоверных результатов смывов. Использование готовых сред с нейтрализаторами позволяет исключить фактор «ложноотрицательных» проб и повысить эффективность производственного контроля на чистоту оборудования.
Также одним из основных показателей микробиологической безопасности является присутствия дрожжей и плесневых грибов. Многие плесневые грибы вырабатывают микотоксины – ядовитые вещества, вызывающие ряд заболеваний человека и животных – микозов, аспергиллезов и других заболеваний.
Отрицательные результаты исследования позволяют убедиться в том, что ваша продукция и технологический процесс не представляет опасности для человека.
Положительный результат исследования говорит о том, что исследуемые образцы заражены бактериями или грибами, и потенциально представляют опасность для вас или вашего потребителя.
Тесты применяются для организации внутреннего санитарного контроля на предприятиях пищевой, индустриальной и обслуживающей отраслях. А также могут использоваться и в быту для определения микробиологической безопасности пищи, воды, жилого или рабочего пространства.
Хранение:
- Условия хранения от + 2°С до + 8°С в вакуумной упаковке не более 9 месяцев, от + 2°С до + 8°С не более 6 месяцев, от +10°С до + 22°С не более 3 месяцев. Избегайте прямых солнечных лучей и нагревательных приборов. Дата изготовления указана на упаковке.
- Внутри пробирки может образовываться конденсат за счет испарений при перепадах температуры хранения и транспортировки. Его присутствие не влияет на достоверность показаний, если поверхность питательной среды не повреждена.
- При транспортировке и хранение категорически недопустимы механические ударные, вибрационные воздействия, резкие перепады температур, замораживание и нагревание свыше + 50°C – это может повредить тест и вызвать его срабатывание.
