Принцип работы в целом идентичен принципу работы мельницы GRANOMAT GU 2600: продукт проходит через измельчающий диск под действием центробежных сил. Фиксированный измельчающий диск крепится к крышке (статическая), а быстро вращающийся диск устанавливается в корпус. Расстояние между измельчающими дисками регулируется с помощью установленного сбоку маховика в соответствии с требуемой гранулометрией.
Примеры использования:
- для паст: овощи, фрукты, мясо, семена, пигменты,
- водоросли, соя, рис, и многое другое
- для порошкообразных продуктов: зерно, имбирь, семена горчицы, миндальный орех, тальк, и т.д.
- для эмульгирования жиров и косметических продуктов
- для измельчения или суспендирования твердых материалов, таких как яичная скорлупа, минералы, кости, стекло, медицинские материалы,
- для предварительного дробления костей, древесных опилок, смолы
- для измельчения трав, специй, чайных листьев и т.д
