Кишечная палочка представляет фекальные колиморфные БГКП и рассматривается как показатель фекального загрязнения и возможного присутствия кишечно-патогенных организмов в среде. Пропись предложена Hajna и Perry, после чего она была модифицирована добавлением MUG (4-метилумбеллиферил-b-D-глюкоронид), что позволило быстро определять в ней Escherichia coli, если облучать среду ультрафиолетом. С помощью MUG можно определять негазообразующие штаммы, которые не выделяемые общепринятыми методами. Микробная глюкоронидаза расщепляет MUG с образованием 4-метилумбеллиферона, который при облучении УФ с длиной волны 366 нм дает зеленую или голубую флюоресценцию.
Гидролизат казеина служит источником необходимых питательных веществ для роста Escherichia coli. Лактоза является ферментируемым субстратом. Хлорид натрия поддерживает оптимальное осмотическое давление. Среда хорошо забуферена, что позволяет проявлять бактериям ферментативную активность. Соли желчных кислот подавляют рост грамположительных бактерий, особенно бацилл и энтерококков. В большинстве случаев b-глюкоронидазная активность проявляется в течение 4 часов, но иногда требуется продолжить инкубирование в течение ночи.
Присутствие большого количества Proteus vulgaris может подавлять газообразование у Escherichia coli, а флуоресцентное исследование позволяет определить присутствие Escherichia coli в смешанной или чистой культуре в течение 4-24 часов.
Конечное значение рН (при 25°С) 6,9 ± 0,2. Гомогенный сыпучий желтый порошок. Готовая среда имеет желтую окраску, прозрачна, без какого-либо преципитата. Порошок хранить при температуре ниже +25°С. Использовать до даты, указанной на этикетке. Готовую среду хранить при температуре +2-8°С
