На базе СВЧ и ИК технологии мы внедрили в производство несколько различных стерилизаторов шкафного конвейерного типа. Широкое применение нашли ИК конвейерные стерилизаторы для какао-веллы (шелуха какао бобов) а так же какао порошков. Шкафные СВЧ стерилизаторы применяются для обеззараживания продуктов в упаковке или мешках.
Сейчас находится в производстве СВЧ оборудование для стерилизации пива в потоке, непосредственно перед разливом в бутылку или другую тару.
Более широкое применение СВЧ и ИК технология стерилизации продуктов питания найдет только тогда, когда как можно больше людей, технологов и инженеров просто узнают о существовании таких методов и поймут их преимущества. Тогда общество получат более полезные и безопасные продукты питания для здорового образа жизни.
Еще одним из преимуществ СВЧ стерилизации является то, что продукты можно стерилизовать уже в упаковке, мешке, пакете или стеклянной, пластиковой таре.
После того как продукт расфасовали или разлили по бутылкам производится стерилизация герметично закрытого продукта, доступ новых микроорганизмов невозможен и длительное хранение обеспечено без консервантов.
Так же очень неплохой эффект стерилизации можно получить и на ИК оборудовании, так ИК тепловое излучение является так же электромагнитным и так же как и СВЧ проникает вглубь продукта, только глубина проникновения у ИК излучения меньше. Но поверхность продукта ИК излучение великолепно стерилизует, а при определенной временной выдержке продукт стерилизуется по всей глубине.
