Натрий сернистокислый пиро или метабисульфат натрия является солью пиросернистой кислоты, он представляет собой кристаллический порошок белого или желтоватого цвета с резким запахом.
| Общие | |
|---|---|
| Систематическое наименование |
метабисульфит натрия |
| Сокращения | E 223 |
| Традиционные названия | пиросульфит натрия |
| Хим. формула | Na2S2O7 |
| Физические свойства | |
| Состояние | твердое |
| Молярная масса | 190,11 г/моль |
| Плотность | 2,36 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Т. плав. | 150 °C |
| Т. разл. | 302 ± 1 градус Фаренгейта |
| Химические свойства | |
| Растворимость в воде | 54,0 — 65,0 г/100 мл |
Применение
- Пищевая промышленность: применяется как консервант, антиоксидант, отбеливатель и разрыхлитель, используется при производстве фруктовых соков, сладостей, вина и пива. Безопасная ежедневная норма до 0.7 мг на килограмм веса тела. В печени окисляется до безопасных сульфатов и выводится с мочой. Способен вызвать реакцию у аллергиков.
- Фармацевтическая промышленность: применяется в качестве наполнителя в некоторых таблетках, вспомогательного вещества в инъекционных лекарственных препаратах, системах фильтрации воды, для дезинфекции оборудования.
- Химическая промышленность.
- Сельское хозяйство: используется для удаления пней.
| Показатель | Значение |
| Массовая доля основного вещества, %, не менее | 95,0 |
| Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более | 0,01 |
| Массовая доля кремния (Si), %, не более | 0,02 |
| Массовая доля фосфатов (PO4), %, не более | 0,001 |
| Массовая доля хлоридов (Cl), %, не более | 0,001 |
| Массовая доля алюминия, %, не более | 0,02 |
| Массовая доля железа (Fe), %, не более | 0,001 |
| Массовая доля кальция, %, не более | 0,008 |
| Массовая доля магния (Mg), %, не более | 0,005 |
| Массовая доля мышьяка (As), %, не более | 0,00005 |
| Массовая доля тяжелых металлов (Pb), %, не более | 0,001 |
| ГОСТ | ТУ 2621-002-00205050-98 |
