Совокупность компонентов, входящих в состав среды, обеспечивает питательные потребности для роста и накопления сальмонелл из исследуемых образцов различной степени биологического загрязнения. Селективные свойства среды основаны на низком значении рН и ингибирующем действии хлористого магния, малахитового зеленого, бриллиантового зеленого в отношении ряда грамотрицательных и грамположительных микроорганизмов. Магниевая среда представляет собой смесь сухих компонентов.
Определение рН проводят потенциометрическим методом с применением стеклянного электрода в соответствии с МУК 4.2.2316-08 в экстракте, приготовленном путем добавления к 2,0 г сухой магниевой среды 100мл дистиллированной воды, настаивания с периодическим перемешиванием в течение 1ч при температуре 18-25оС и последующего фильтрования через бумажный фильтр.
Хранить в герметично закрытой упаковке в сухом защищенном от света месте при температуре от 2 до 30°С и относительной влажности не более 60%. После вскрытия банку со средой хранят при температуре от 2 до 30°С до истечения срока годности плотно закрытой, в сухом месте, избегая попадания влаги.
