Приготовление:
32,0 г питательной среды размешивают в 1 л дистиллированной воды. Кипятят 1-2 мин и разливают по 5 мл в стерильные пробирки. Не автоклавировать! Готовая среда прозрачная зеленого цвета. Среду можно использовать в течение 7 суток при условии ее хранения при температуре 2-8°С в темном месте. Взятие и посев исследуемого материала производят в соответствии с “Методическими указаниями по санитарно-биологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами” (М., 1984 г).
Учет результатов производят каждые сутки в течение 48 ч инкубации при температуре (37±1)°С. При росте ферментирующих лактозу бактерий среда становится мутной и приобретает жёлтый цвет, не ферментирующих лактозу бактерий – среда становится мутной, но цвет среды не изменяется либо приобретает синий оттенок. На среде ингибируется рост стафилококка и протея.
Хранить в герметично закрытой упаковке в сухом защищенном от света месте при температуре от 2 до 30°С.
