Master-Palpha — это рефрактометр, выполненный в полимерном корпусе для работы с агрессивными образцами. Рефрактометр снабжен функцией автоматической температурной компенсации (ATC) и имеет уровень защиты от пыли и воды IP65. Калибруется стандартным раствором сахарозы.
Калибровку можно контролировать и корректировать с помощью открытого калибровочного винта и прилагаемой специальной отвертки, хотя для отвинчивания прибора можно использовать другие предметы. При этом прибор сохраняет свою водонепроницаемость. Наконечник в форме ложки обеспечивает автоматическое распределение образца по призме и граничной линии (также называемой линией измерения) для точного и плавного отбора проб малыми порциями. Внешняя рукоятка корпуса гладкая и легко очищается, что снижает вероятность попадания остатков пищи и образца, предотвращая загрязнение и размножение бактерий. Аналоговая шкала Brix оснащена ярким, высококонтрастным дисплеем для четкой видимости пересечения граничной линии и линии памяти. Образцы просматриваются через монокулярный фокусируемый окуляр с мягкими вставками.
В комплект поставки входит защитный пластиковый футляр для хранения с вырезом из пенопласта для защиты прибора.
