Внимание! Без разведения следует измерять только жидкие однородные образцы с небольшими концентрациями соли (содержание сухих веществ до 6% Brix). При измерении образцов с концентрацией более 6% Brix, твёрдых и неоднородных образцов необходимо их предварительное разведение водой в соотношении 1 часть образца на 9 частей воды. Измеренное значение разведенного образца необходимо умножить на 10.
| Диапазон измерения: | 0.0….33% концентрация соли |
| Точность: | ±0.6г/100мл, относительная точность ± менее чем 6% для концентрации соли 10…33.0г/100мл |
| Окружающая температура: | 10…40°C |
| Размеры и вес: | 5.5*3.1*10.9 см, 100 гр |
| Питание: | 2 батарейки типа ААА |
| Класс защиты: | IP 65 |
Во-первых, это простота использования: прибор изготавливался специально для пищевых производств, поэтому он имеет крайне компактные размеры, его можно мыть под струёй воды, использовать при высоких температурах и калибровать по воздуху.При этом солемеры ATAGO обладают рядом преимущества и в кругу «кондукометрических» солемеров.Под традиционными средствами подразумевается в первую очередь титрование методом Мора. В первом приближении оно кажется наиболее незатратным методом, но не стоит забывать, что реагенты тоже стоят денег, а после использования их ещё нужно утилизировать. В конечном итоге кондуктометрические солемеры являются не только более удобным и экологичным средством, но и более выгодным, особенно при необходимости проводить большое количество измерений.
- Во-вторых, это высокая точность: разбавленные образцы, как правило, можно измерять с точностью ±0,05% (г/100г).
- В-третьих, это широкий диапазон измерений: он достигает концентраций соли 5, 10% (50000, 100000 ppm, соответственно) и позволяет измерять солёность практически в любых образцах!
А также имеется в наличии модель, которая показывает концентрацию соли максимально приближенную к методу титрования.
Ориентировочное содержание соли в некоторых продуктах, % (г/100г)
| Бульоны, рассолы | Сыры, масло | |||
| Мисо-суп | 0,9 | Масло | 0,1 | |
| Вода для варки овощей | 1 | Моцарелла | 0,7 | |
| Вода для варки макарон | 1 | Гауда | 0,9 | |
| Бульон для супа | 1,9 | Эмменталь | 1,1 | |
| Рассол | 2,9 | Марибо | 1,6 | |
| Айран | 4,9 | Бри | 1,8 | |
| Горгондзола | 3,6 | |||
| Соусы | ||||
| Подливка | 0,8 | Мясо | ||
| «Бешамель», белый соус | 0,9 | Сосиски | 0,8 | |
| Демиглас | 1,1 | Ветчина | 1,1 | |
| Соус к пасте | 1,2 | Салями | 1,6 | |
| Майонез | 1,6 | Бекон | 1,7 | |
| Томатное пюре | 1,7 | Прошутто | 3,2 | |
| Соус для салата | 1,7 | |||
| Соус тако | 2 | Рыба | ||
| Соус для стейка | 2 | Сардина | 1 | |
| Кетчуп | 3 | Тунец | 1,1 | |
| Пряный соус для блинов | 4,5 | Маринованный осьминог | 1,3 | |
| Соус для барбекю | 4,8 | Лосось | 2,4 | |
| Рисовый уксус для суши | 5,2 | Лососевая икра | 2,8 | |
| Соевый соус | 6,1 | Солёная икра тарако | 5,2 | |
| Соус-паста Кимчи | 6,1 | Анчоус | 10 | |
| Соус для якитори | 6,5 | |||
| Соус Хабанеро | 6,8 | Соления и маринады | ||
| Бобовое масло | 7 | Соления | 1,7 | |
| Устричный соус | 9,4 | Квашеная капуста | 2,1 | |
| Бобовая паста | 11 | Кимчи | 2,2 | |
| Соевый соус | 13 | Оливки | 2,8 | |
| Рыбный соус | 21,4 | Маринованная редька | 3,6 | |
| Супы | Закуска | |||
| Минестроне | 1,2 | Чипсы | 1,4 | |
| Суп-потаж | 1,2 | Крекеры | 2,3 | |
| Суп с лапшой | 1,4 | |||
| Том ям | 1,5 | |||
| Карри-суп | 1,6 | |||
Что можно измерять с помощью этих приборов?
С помощью наших приборов можно измерять содержание соли в различных продуктах питания, например: в супах, соусах, приправах, заправках, в рыбе, ветчине, беконе, мясных деликатесах, рассолах, сырах, маслах, молочных продуктах, крекерах, чипсах и пр.
Как проводить измерения с помощью этих приборов?
Различные типы образцов требуют различной подготовки к измерениям. Для больше информации обращайтесь к сотрудникам «АТАГО Рус».
Можно ли использовать проточную воду для разбавления?
Рекомендуется использовать дистиллированную воду, но если нет возможности, можно использовать и проточную. Проточная вода может немного влиять на показания прибора (порядка 0.01%). Ни в коем случае не используйте минеральную воду, так как она вносит значительную погрешность в показания прибора.
Как очищать прибор после использования?
Класс защиты корпуса IP65 позволяет промывать под струей воды корпус и измерительный блок. Используйте мягкое мыло для удаления стойких загрязнений, таких как масло. Также для очищения жирных загрязнений подойдет этиловый спирт, после использования этилового спирта промойте под водой.
Показания прибора нестабильны. Почему?
Для образцов, содержащих масла или жиры, попробуйте размешать образец на электродах и провести измерения. Это поможет стабилизировать показания.
Есть ли особые требования для измерения холодных или горячих образцов?
Мы рекомендуем поместить образец на электроды и оставить его так на 30 секунд перед проведением измерения. Это также поможет стабилизировать показания прибора.
Как часто необходимо калибровать прибор?
Обнуляйте прибор каждый день перед проведением первых измерений. Тщательно очистите поверхность электродов и нажмите кнопку ZERO, ничего не помещая на поверхность (обнуление по воздуху). Если показания прибора «скачут», следуйте информации, описанной в вопросе 8.
Что делать, если показания прибора «скачут»?
Поместите дистиллированную воду или этиловый спирт на электроды и протрите безворсовой салфеткой. Повторите процедуру несколько раз, если используете воду. Если процедура не помогла решить проблему, откалибруйте прибор с помощью стандартного раствора соли NaCl.
Как хранить прибор?
Если прибор не будет в использовании в течение длительного периода времени, вытащите элементы питания и сложите солемер в кейс для хранения, поставляемый вместе с прибором.
