Тест-система представляет собой пластиковый носитель с нанесённой на него питательной средой, предназначенной для культивирования микроорганизмов и последующего подсчета количества колоний. Питательная среда Сабуро + Rose Bengal.
Одним из основных показателей микробиологической безопасности является присутствия дрожжей и плесневых грибов. Многие плесневые грибы вырабатывают микотоксины – ядовитые вещества, вызывающие ряд заболеваний человека и животных – микозов, аспергиллезов и других заболеваний.
Положительный результат исследования говорит о том, что исследуемые образцы заражены микроорганизмами данного типа и могут представлять опасность для вас или вашего потребителя. По правилам пищевой безопасности наличие этой бактерии делает пищевую продукцию непригодной для человека.
Тесты применяются для организации внутреннего санитарного контроля на предприятиях пищевой отрасли. А также могут использоваться и в быту для определения микробиологической безопасности пищи, воды, жилого или рабочего пространства, воздуха.
Хранение:
- Неиспользованные подложки хранятся в холодильной камере при температуре от + 2°С до + 8°С не более 6 месяцев, от +10°С до + 22°С не более 3 месяцев. Срок изготовления указан на коробке.
- На подложке может образоваться небольшое количество конденсата за счёт испарений при перепадах температуры. Его присутствие не влияет на достоверность показаний, если поверхность подложки не повреждена.
- При транспортировке и хранении необходимо не допускать механических ударных воздействий, резких перепадов температур, замораживания и нагревания выше 50°С — это может повредить тест и вызвать его срабатывание.
Порядок проведения анализа:
- Открыть крышку пластины с питательной средой, не касаясь агаровых поверхностей.
- При анализе жидких проб полностью смочить агаровую пластину (посев следует проводить согласно ГОСТ ISO 11133-2016), дать избытку жидкости стечь и/или промокнуть пластину чистой фильтровальной бумагой.
- Закрыть крышку и поместить тест в место, защищённое от солнца.
- Пробы необходимо инкубировать при 20-25°С через 72 часа в аэробных условиях.
Интерпретация результатов:
На этой питательной среде культивируются дрожжи и грибы (как по отдельности, так и вместе, образуя смешенные колонии). Колонии дрожжей, как правило, шарообразные и слегка раздутые, но иногда бывают плоскими и сухими. Колонии грибов мягкие и ворсистые.
Полученные результаты предусмотрены для анализа жидких проб. При проведении определения данных показателей с твердых поверхностей необходимо дополнительно проводить вычисления. В этом случае делается отпечаток, количество выросших колоний необходимо умножить на площадь всей твердой поверхности, полученное количество будет показывать примерное загрязнение поверхности.
Утилизация использованных и просроченных тестов:
Пользователь должен прочитать инструкцию и строго соблюдать указания по применению и технике безопасности при использовании теста в соответствии с данной инструкцией и СанПиН.
Все системы для тестирования микроорганизмов после использования могут содержать жизнеспособные бактерии, возможно, представляющие биологическую опасность. Утилизация использованных тестов проводится в соответствии с СанПиН. В лабораторных условиях классическим методом утилизации является автоклавирование.
При отсутствии автоклава необходима температурная обработка теста для стерилизации, для этого можно стерилизовать использованный тест в микроволновой печи на мощности 800W в течении минимум 1 минуты. Либо воспользоваться для утилизации услугами специализированной компании.
