Применение
Активно применяется в пищевой промышленности, как регулятор кислотности (пищевая добавка Е334), антиоксидант. Используется при изготовлении различных желе, джемов, консервов и кондитерских изделий.
Также винная кислота добавляется в напитки, столовые воды, и весьма активно используется в виноделии.
Фармацевтическая промышленность также активно использует данный продукт. Ее добавляют в водорастворимые лекарства, шипучие таблетки и другие препараты. Некоторые кремы, лосьоны для лица и тела (в косметологии) также могут включать в свой состав винную кислоту. Она обладает увлажняющим, отшелушивающим и отбеливающим эффектом. Увеличивает эластичность кожных покровов и способствует выработке в ней коллагенов. Винная кислота признана в косметологии самым эффективным антиоксидантом и биостимулятором.
В аналитической химии ее применяют для обнаружения альдегидов и сахаров.
В текстильной промышленности – для крашения ткани.
Хранение
Хранить в прохладном месте при влажности воздуха менее 75%. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
