Загрязнение продуктов питания данными микроорганизмами может происходить в процессе их переработки и транспортировки. Считается, что основным источником заражения являются куриные яйца. Сальмонелла вызывает сильные токсикоинфекции у людей вплоть до смертельных случаев. Поэтому важно определять присутствие данных микроорганизмов, так как они могут оказывать серьезный ущерб здоровью человека.
Отрицательные результаты исследования позволяют убедиться в том, что ваша продукция и технологический процесс не представляет опасности для человека.
Положительный результат исследования говорит о том, что исследуемые образцы заражены бактериями рода Сальмонелла и однозначно представляют опасность для вас или вашего потребителя. По правилам пищевой безопасности выявление даже единичной колонии делает пищевую продукцию непригодной для человека.
Тесты применяются для организации внутреннего санитарного контроля на предприятиях пищевой отрасли. А также могут использоваться и в быту для определения микробиологической безопасности пищи, воды, жилого или рабочего пространства.
Хранение:
- Условия хранения от + 2°С до + 8°С в вакуумной упаковке не более 9 месяцев, от + 2°С до + 8°С не более 6 месяцев, от +10°С до + 22°С не более 3 месяцев. Избегайте прямых солнечных лучей и нагревательных приборов. Дата изготовления указана на упаковке.
- Внутри пробирки может образовываться конденсат за счет испарений при перепадах температуры хранения и транспортировки. Его присутствие не влияет на достоверность показаний, если поверхность питательной среды не повреждена.
- При транспортировке и хранение категорически недопустимы механические ударные, вибрационные воздействия, резкие перепады температур, замораживание и нагревание свыше + 50°C – это может повредить тест и вызвать его срабатывание.
