Состав: сухая питательная среда ГМК-3 содержит сухую кукурузно-молочную смесь и аскорбиновую кислоту (антиокислитель Е 300), не содержит ГМО.
Способ применения:
- Приготовление молока для закваски бифидобактерий: предварительно растворяют ГМК-3 (2г/дм³) в небольшом количестве теплой воды, затем вносят молоко, перемешивают, разливают по бутылкам , колбам или бидонам и стерилизуют при (121±1)°С с выдержкой 10 мин — для колб и бутылок емкостью до 1 дм³, 20 мин — для бидонов емкостью 10 дм³. После стерилизации молоко немедленно охлаждают и заквашивают.
- Для приготовления продуктов с бифидобактериями в молоко перед термической обработкой вносят ГМК-3 (0,25 г/дм³), предварительно растворив порошок в небольшом количестве теплой воды. Затем молоко перемешивают и стерилизуют или пастеризуют, охлаждают и заквашивают. При необходимости допускается хранить готовую среду в бутылках или колбах в холодильнике при температуре ( 4±2)°С не более 14 суток.
- Контроль сухой питательной среды ГМК-3 — в соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Условия хранения: сухую питательную среду необходимо хранить плотно закрытой в сухом темном месте при температуре от +1 до +25°С.
Фасовка в пластиковые банки по 100 гр., 500 гр. Расход среды 2 г/дм³.
