Анализатор SpectraAlyzer BRAUMEISTER, разработан в виде модульной системы, предоставляет аналитические результаты основных параметров качества в пиве и пивных напитках: содержание алкоголя, плотность, экстракты, горечь в IBU, содержание сахара, pH, содержание N, содержание инвертазы и цвет в течение 45 секунд. Нет необходимости в предварительной подготовке проб, не нужны никакие дорогостоящие реагенты. Данный прибор обеспечивает высокоточные данные для контроля качества пива без каких-либо дополнительных затрат на разных производственных участках, например: затирание, сцеживание, кипячение, ферментация, кондиционирование, фильтрация и упаковка.
Прибор очень прост и интуитивен в эксплуатации — даже вблизи от производственной линии. Прочная конструкция и уникальная оптическая система образец/эталон, обеспечивают надежную работу в условиях колебаний температуры, при сильных вибрациях и в запыленных помещениях.
Благодаря интегрированному веб-серверу аналитические значения, протоколы и диаграммы сразу доступны в локальной сети компании — и, при желании, могут быть размещены в облаке или на производственных серверах для дальнейшей обработки или визуализации!
SpectraAlyzer BRAUMEISTER соответствует методу EBC: «9.2.6 Определение содержания алкоголя в пиве с помощью инфракрасной спектроскопии».
SpectraAlyzer BRAUMEISTER соответствует методу ASBC Beer-4G: «Алкоголь по БИК и оригинальному экстракту».
Ключевые особенности:
- работа в режиме отражения — обеспечивает высокую чувствительность и стабильность анализа в течение длительного времени;
- универсальная система для презентации образца — в закрытых, открытых и одноразовых чашках для работы с любым типом исследуемого продукта (жидкости, порошки, пасты, суспензии и т.д.);
- удобный и интуитивно понятный пользовательский интерфейс;
- компактный дизайн, оптимизированный для размещения в лабораториях и на производствах;
- сенсорный экран, отвечающий стандартам любого пищевого производства;
- большое количество заводских глобальных калибровок;
- серверная система, позволяющая получать доступ к результатам анализа как из локальной сети, так и из глобальной сети интернет в любое время и в любом месте;
- аксессуары для автоматизации работы: перистальтический насос или автосэмплер.
Для пива:
| Показатель | Диапазон | Единицы | Воспроизводимость |
| Алкоголь | 0 — 12 | VV % | < 0.01 |
| Алкоголь | 0 — 10 | GG % | < 0.01 |
| Плотность | 1,000 – 1,020 | г/см3 | 0.00001 |
| Плотность сусла | 0 — 25 | °P | < 0.01 |
| Экстракты | 0 — 10 | GG % | < 0.01 |
| Горечь | 5 -60 | IBU | 0.1 |
| pH | < 0.01 |
Для сусла:
| Показатель | Диапазон | Единицы | Воспроизводимость |
| Экстракты | 11 — 15 | % | < 0.002 |
| Горечь | 30,5 — 56,5 | IBU | 0.01 |
| Цвет | 7 — 50 | EBC | 0.05 |
| Вязкость | 1.7 — 2.2 | мПз | < 0.002 |
