Компания Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego основана 30 мая 2001 года в Польше, головной офис расположен в Быдгоще, и занимается разработкой и производством профессионального оборудования для оценки качества зерна, муки и хлебобулочных изделий, в частности, анализаторов клейковины и устройств для определения числа падения.
История развития
ZBPP начинала как научно-исследовательское учреждение хлебопекарной промышленности — отсюда и название (дословно «Исследовательский завод хлебопекарной промышленности»). Со временем фокус сместился с чистой науки на разработку и производство собственной измерительно-контрольной аппаратуры для лабораторий мукомольно-зерновой и хлебопекарной отраслей.
Продукты компании
ZBPP разрабатывает и производит контрольно-измерительное оборудование для всей технологической цепи зернопереработки и хлебопекарной промышленности.
Основные категории продукции:
- Прибор для определения числа падения (тип SWD) — измеряет активность альфа-амилазы в зерне и муке, что критически важно для оценки качества пшеницы и ржи. Прибор соответствует международному стандарту PN-ISO 3093 и поддерживает интерфейс на польском, немецком, английском, чешском и русском языках.
- Консистограф — определяет реологические свойства теста: гидрофильность муки, время тестообразования, упругость, разрыхление.
- Мельницы лабораторные (в том числе четырёхвальцовые) — для подготовки проб зерна к анализу.
- Белизномер муки (тип MB) — для оценки цветности муки.
- Плотностемер (натуромер) — определяет насыпную плотность зерна злаковых.
- Лабораторные печи — для выпечки пробных образцов хлеба.
Сферы применения
Оборудование ZBPP используется на мукомольных заводах, хлебокомбинатах, кондитерских производствах, в элеваторах, зерновых терминалах, научно-исследовательских институтах пищевой промышленности и лабораториях контроля качества зерна.
Преимущества сотрудничества
- Узкая специализация. Более полувека компания работает исключительно в нише анализа зерна, муки и хлеба. Это не «универсальный» производитель лабораторного оборудования, а отраслевой эксперт, знающий реальные потребности мукомольных и хлебопекарных лабораторий.
- Собственная научно-исследовательская база. Приборы разрабатываются на основе собственных исследований и публикаций — авторы (Юзеф и Яцек Садкевичи) публикуются в рецензируемых научных журналах и имеют монографии по аппаратуре для контроля качества зерна.
- Совместимость со стандартами. Приборы ZBPP работают по общепринятым методикам (ICC, AACC, ISO) — число падения, седиментация, белизна муки, реология теста. Результаты сопоставимы с приборами Brabender, Perten и Chopin.
- Образовательная составляющая. Компания не только продаёт приборы, но и обучает работать с ними.
Продукция:
